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麻辣鸡腿香锅

by 柔蓝水晶 8064 收藏 45531 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
61.4%
蛋白质
16.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<60分钟
较低热量
初级入门

超市有现成的香锅调料卖,那种的一般是油料包,或者是用陴县豆瓣酱来炒,这种做法我以前都有做过,口感是放少了不够味,放多了辣得快哭出来了,而且吃后感觉一下午都会胃烧,这对于胃不好又爱吃辣的人,真是一种对身体上的伤害。这次用了粉末状的香锅高料,开始吃感觉不辣,吃到后面有点辣,但能顶得住,而且吃完饭也不觉得有后辣感,更没有一下午的烧心感,感觉吃了不上火,而且在制作过程中,可以不放其它调料,确实方便简单,保证新手也可以轻松完成。

展开
主料3人份
辅料
10克
麻辣香锅调料30克
6克
花椒1克
大料 2克
6克
2克
6克
展开全部辅料
步骤1 麻辣鸡腿香锅的做法大全

鸡全腿斩成小块,冷水下锅,锅里放入花椒、大料、葱、姜、盐,煮25分钟

步骤2 麻辣鸡腿香锅的做法图解

莲菜和土豆切片,放入锅中煮至六成熟,捞出后放入冰水中浸泡

步骤3 麻辣鸡腿香锅的家常做法

锅中倒油,放入葱、姜、蒜、花椒、大料、麻辣香锅调料

步骤4 麻辣鸡腿香锅的简单做法

将底料翻炒均匀,把粉末全部炒湿

步骤5 麻辣鸡腿香锅怎么吃

加入鸡腿翻炒均匀,均匀裹上调料

步骤6 麻辣鸡腿香锅怎么做

把剩下的所有配菜加入,翻炒片刻,裹上调料即可

成品图
烹饪技巧

鸡腿煮的时间长一点,可以保证下锅翻炒一下就能熟,吃到嘴里可以脱骨。而且加入调料煮,更容易入味
配菜煮的时间短些,炒出来口感会脆
油要多一些,炒出来才香

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