麻辣鲫鱼籽

by 籣草児 521 收藏 2606 浏览
香辣味
<15分钟
较低热量
初中水平

鱼籽有很高的营养价值,含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分,而且味道鲜美。 鱼籽是难得的美味隹肴,席上珍品,其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上,是人脑及骨髓的良好滋补品。 鱼籽中维生素A、B及D的含量也很丰富。而维生素A可以防止眼疾,维生素B可防治脚气和发育不良,维生素D可防治佝偻病。 鱼籽还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质,以及大量的脑磷脂一类营养素。这些都是人类发育所必需的营养物质,多吃鱼籽可促进脑部发育。

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主料3人份
鲫鱼籽400克
辅料
20克
1克
生抽5克
料酒20克
小葱10克
蒜瓣25克
花椒15克
干红椒15克
生姜15克
展开全部辅料
步骤1 麻辣鲫鱼籽的做法大全

准备好新鲜鲫鱼籽。

步骤2 麻辣鲫鱼籽的做法图解

准备好的调料。

步骤3 麻辣鲫鱼籽的家常做法

准备好小葱、姜蒜、干红椒。

步骤4 麻辣鲫鱼籽的简单做法

姜蒜去皮、切片;小葱切细粒。

步骤5 麻辣鲫鱼籽怎么吃

准备好花椒;干红椒剪成丝备用。

步骤6 麻辣鲫鱼籽怎么做

鲫鱼籽提前收拾好,加入少许盐腌制半小时

步骤7 麻辣鲫鱼籽怎么炒

锅中油热,下花椒、干红椒煎出香味。

步骤8 麻辣鲫鱼籽怎么煮

姜蒜拨一边,爆香姜蒜片。

步骤9 麻辣鲫鱼籽怎么炖

倒入鲫鱼籽。

步骤10 麻辣鲫鱼籽怎么煸

调小火力,煎至两面微黄。

步骤11 麻辣鲫鱼籽怎样煸

调入料酒;加入盐、胡椒和少许冷水,炖煮10分钟。

步骤12 麻辣鲫鱼籽怎样做

炖好的鱼籽,加入葱花;调好味盛入碗中

成品图
烹饪技巧

鱼籽的胆固醇和蛋白质含量很高,高血脂症患者或者胆固醇偏高者忌食
烧鱼籽最好选用新鲜活鱼籽,味道鲜美,对人体有益

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