麻辣烤鲫鱼

by 幸福精灵a 390 收藏 20320 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
34.9%
蛋白质
14.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻辣味
<30分钟
较高热量
初中水平

人生,总有许多的第一回,麻辣烤鱼,也是第一回做哟!凭着想像和爱吃的念头,居然能捣估成功了,考虑到不太能吃辣的昂宝,辣椒,花椒都减半了,味道依然很不错。唯一美中不足的就是鱼选的不太好,主要原因就是因为人太懒,直接用了家中现有的鲫鱼,小刺太多,吃的不是很过瘾,改天用刺少的鱼再来试一把。

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主料4人份
辅料
香葱3根
香菜5根
豆瓣酱30克
花椒2克
白芝麻5克
生姜8克
大蒜15克
小米椒2个
3克
鸡粉2克
展开全部辅料
步骤1 麻辣烤鲫鱼的做法大全

鲫鱼收拾干净

步骤2 麻辣烤鲫鱼的做法图解

两面打花刀,加料酒,胡椒粉,盐抹匀后腌制半小时

步骤3 麻辣烤鲫鱼的家常做法

准备配料。洋葱,香葱,香葱,素鸡,香菜洗净备用

步骤4 麻辣烤鲫鱼的简单做法

洋葱切丝,素鸡切片

步骤5 麻辣烤鲫鱼怎么吃

芹菜切段,生姜切丝,小米椒切碎,蒜米拍破

步骤6 麻辣烤鲫鱼怎么做

腌好的鱼下锅煎至两面焦黄

步骤7 麻辣烤鲫鱼怎么炒

烤盘中铺上锡纸,刷薄薄的一层油,然后撒上一半的洋葱丝和少许芹菜段

步骤8 麻辣烤鲫鱼怎么煮

烤箱200度预热,煎好的鱼放烤盘上

步骤9 麻辣烤鲫鱼怎么炖

放入烤箱,开烤约5分钟

步骤10 麻辣烤鲫鱼怎么煸

烤的同时来炒料。剁碎的豆瓣酱和花椒下锅

步骤11 麻辣烤鲫鱼怎样煸

小火炒出红油,下生姜丝,小米椒,蒜米翻炒

步骤12 麻辣烤鲫鱼怎样做

下洋葱丝,素鸡炒至断生

步骤13 麻辣烤鲫鱼怎样炒

加入一碗水,加少许盐和鸡粉调味

步骤14 麻辣烤鲫鱼怎样煮

大火煮开后下香葱段,关火

步骤15 麻辣烤鲫鱼怎样炖

炒好的料淋在烤鱼上面

步骤16 麻辣烤鲫鱼的制作

接着再烤15分钟

步骤17 麻辣烤鲫鱼的制作方法

出炉后撒上喜欢的香菜和白芝麻即可

成品图
烹饪技巧

烤鱼用的配料,随自家喜欢配搭,精灵用的是家里现有的
鱼也可以不用煎,直接上烤箱,但需跟据鱼的大小来调整烤制时间
喜辣喜麻的,辣椒和花椒的量可适量加大
鱼也可以换成自已喜爱的,如刺少的鲈鱼,多宝鱼等
烤鱼盘上面一定有用锡纸,方便清理

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