麻辣烤鱼

准备食材

鲫鱼处理干净、先摸料酒、再码盐、全身摸匀、肚子里也要摸、再下葱丝、姜丝腌制十五分钟左右！

烤盘中放入锡箔纸刷一遍油、放入腌好的鱼、（留一条蒸着吃）撒上孜然粉、烧烤粉、花椒粉、手戴上食用薄膜手套、均匀地按摩一遍、预热烤箱！

放入烤箱中层、220度、20分钟（这个要看鱼的大小定时间和温度）中途拿出来刷一次油

我们来做配料、锅中倒入适量油、七成热放入干辣椒、花椒粒炒香

下入葱和火锅底料，炒散

下入豆豉炒香、（刚刚照掉了）

掺入适量清水烧开

烧开后熬几分钟、下入豆干、磨菇、可以加点老抽、煮熟！

煮熟的配料倒入烤盘、再烤十分钟就可以了！

取出撒上葱花、（如果有香菜放入更香、今天忘记买了）和熟花生碎末、（用锅炒的花生）开吃啦！