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麻辣卤味的做法

麻辣卤味

by 飘零星

夏天,卤一锅卤味,麻辣鲜香,滑嫩脱骨,配一杯冰啤酒,感觉超美哦!

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麻辣卤味营养建议

麻辣卤味的食材2人份

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麻辣卤味的做法

1 麻辣卤味菜谱图解

准备食材

2 麻辣卤味菜谱图解

鸡蛋放入冷水锅中,加入少许盐,煮熟。加盐冷水煮蛋不易破

3 麻辣卤味菜谱图解

各种食材清洗干净,鸡爪剪掉指甲

4 麻辣卤味菜谱图解

大葱切段,生姜切片,各种卤料放入纱布袋中扎紧

5 麻辣卤味菜谱图解

冷水锅中放入各种食材,放入姜片和料酒。大火煮沸焯水,将血沫煮出来

6 麻辣卤味菜谱图解

锅中放入姜片和葱段。倒入焯过水的食材

7 麻辣卤味菜谱图解

加入1大勺豆瓣酱。放入3大勺老抽、5大勺生抽、冰糖

8 麻辣卤味菜谱图解

倒入一罐啤酒,然后加入水没过食材

9 麻辣卤味菜谱图解

放入卤料包,大火煮沸

10 麻辣卤味菜谱图解

鸡蛋剥壳,表面划几刀放入锅中,加入少许盐,小火炖煮40分钟

11 麻辣卤味菜谱图解

煮好后,盛入盘中,浇一点卤汁就可以上桌了

12 麻辣卤味菜谱图解

费尔德堡啤酒,做饭加点它,香喷满屋

成品图

麻辣卤味的烹饪技巧

煮好后可以马上吃,也可以在卤水中浸泡两个小时,更加入味

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