麻辣牛肉干

by 叶子的小厨 23 收藏 59654 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
27.5%
蛋白质
31.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻辣味
<60分钟
较低热量
初中水平

做了一大盘麻辣牛肉干,貌似比外面买的好吃的多,一下午就被我们母女俩当做零食吃了一大半,剩下的也很想吃滴,可是孩子她爸特别爱吃自己做的牛肉干,所以就留一点点,看来下次还得多做点。自己做的麻辣牛肉干,干净卫生,而且根据自己的口味来做,非常好吃,下面来看看具体做法吧。

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主料3人份
辅料
植物油2茶匙
食盐6克
1块
大葱1段
桂皮1段
香叶4片
八角2个
料酒2茶匙
花椒粉1茶匙
辣椒粉2茶匙
孜然粉1茶匙
熟芝麻10克
展开全部辅料
步骤1 麻辣牛肉干的做法大全

准备好原材料

步骤2 麻辣牛肉干的做法图解

生姜切成片,大葱切成段

步骤3 麻辣牛肉干的家常做法

锅里放入适量水,放入牛肉,加入姜、葱、桂皮、八角、香叶、料酒,烧开

步骤4 麻辣牛肉干的简单做法

改小火炖40分钟

步骤5 麻辣牛肉干怎么吃

切成小条

步骤6 麻辣牛肉干怎么做

锅里放入油,放入牛肉条煸炒

步骤7 麻辣牛肉干怎么炒

慢慢煸炒直到炒干水汽,变得很干

步骤8 麻辣牛肉干怎么煮

加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉,炒匀

步骤9 麻辣牛肉干怎么炖

加入适量熟芝麻翻匀出锅即可

成品图
烹饪技巧

做牛肉干的肉不用煮很长时间,熟透就可以
煸炒的时候开小火慢慢煸炒干水汽
辣椒粉、花椒粉、孜然粉根据自己的口味酌情添加,一般来说花椒粉的用量是辣椒粉的三分之一,不然会很麻,这个根据个人口感来做

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