麻辣牛肉干

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
25.1%
蛋白质
30.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻辣味
<15分钟
较低热量
初级入门

我家虽说不喜欢吃羊肉,但牛肉还是蛮受欢迎的。这不,前几天老公又从单位食堂买了些卤牛肉回来,通常我都喜欢拿来凉拌吃。 今天换换口味,做了这道传统的川味小吃“麻辣牛肉干”,这也是我小时候最爱吃的小零食,没想到自己做出来的味道也超好吃,作为下饭、下酒菜很棒哦!

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主料3人份
辅料
适量
鲜酱油5克
老抽3克
2克
辣椒面适量
花椒油2克
熟白芝麻适量
展开全部辅料
步骤1

卤牛肉切条,油热后倒进去煸炒

步骤2

直到把牛肉里的水份煸干后转小火

步骤3

调入少许鲜酱油提鲜

步骤4 麻辣牛肉干的做法大全

再倒老抽上色

步骤5

半勺糖

步骤6

撒适量辣椒面翻炒均匀后关火

步骤7

倒入少许花椒油或者花椒面

步骤8 麻辣牛肉干的做法图解

最后撒点熟白芝麻炒匀即可,热的凉的都适口,下饭下酒都不错,作为零食更美味哟!

成品图
烹饪技巧

卤牛肉本来就很咸,所以酱油都要少放
辣椒面根据自己口味来添加
没有花椒油可以放花椒面效果更好
卤牛肉我是买的,自己要会做更好

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