马兰头拌香干

by 麦子老妈 2 收藏 1895 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
11.6%
蛋白质
7.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<5分钟
较低热量
新手尝试

苏州人的春天,是吃草的季节:香椿头是香椿树叶的嫩芽,马兰头是地里的小野草,枸杞头是枸杞的小嫩芽,菊花脑是野菊花近属的嫩叶,豌豆苗是野豌豆的小嫩枝,它们都是春天里美妙的精华,不但口味独特,而且营养价值高。比如马兰头就含有多种营养成分,丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素,以及17种以上氨基酸,其中7种为人体必需氨基酸。并有清热解毒、明目、凉血止血、利尿消肿的功效。春天里,田边地头都是马兰头的嫩绿,连空气里都荡漾着清香。香干马兰头是马兰头最常见的菜!最经典的吃法是拌着吃!当然刚开始的马兰头特别嫩,把它和香干一起炒了也好吃!还有就是用它做馅料,包饺子、做烙饼,另外的网红搭配就是马兰头青团!

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主料2人份
辅料
少许
生抽1勺
砂糖半勺
香油半勺
展开全部辅料
步骤1 马兰头拌香干的做法大全

马兰头挑选干净洗净沥干水分

步骤2 马兰头拌香干的做法图解

放入锅中焯水

步骤3 马兰头拌香干的家常做法

稍微加点盐煮开即可

步骤4 马兰头拌香干的简单做法

香干也放入锅中焯水

步骤5 马兰头拌香干怎么吃

把马兰头捞出,用冷开水冲凉后挤干水分后切碎

步骤6 马兰头拌香干怎么做

把焯水后的香干也切小粒

步骤7 马兰头拌香干怎么炒

把切小的马兰头和香干都放入大碗里

步骤8 马兰头拌香干怎么煮

加一点点盐、生抽、糖和香油

步骤9 马兰头拌香干怎么炖

拌匀即可

步骤10 马兰头拌香干怎么煸

装盘开吃

成品图
烹饪技巧

香干拌马兰头,就是吃它们的本位,所以调味不要太重

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