马兰头豆干青团

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
11.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

马兰头香干青团也算是打破了传统的馅料,第一次吃这种馅料的青团是去城隍庙玩的时候买了一个尝尝,也许蒸的时间太长了,里面的馅料都泛黄了,而且表皮还有一点粘牙,吃了一口就放弃了。自己家里做调好馅料,掌握好蒸的时间,我想说比那个卖的不知道要好吃多少,马兰头香干馅料青团咸鲜适中,清香带有一丝的鲜味,很适合对健康美食情有独钟的人

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主料未知
辅料
香油 25毫升
鲜酱油 30毫升
2克
开水 250克
白糖 5克
展开全部辅料
步骤1 马兰头豆干青团的做法大全

马兰头洗净,备好香干

步骤2 马兰头豆干青团的做法图解

锅内水开后倒入马兰头焯熟后捞起

步骤3 马兰头豆干青团的家常做法

再把香干加入沸水里烫一下捞起

步骤4 马兰头豆干青团的简单做法

分别切碎

步骤5 马兰头豆干青团怎么吃

把切碎的马兰头挤干水分和豆干碎一起放入碗中,加入盐,鲜酱油,白糖和香油拌匀

步骤6 马兰头豆干青团怎么做

准备糯米粉和艾草粉

步骤7 马兰头豆干青团怎么炒

艾草粉用开水冲入调匀

步骤8 马兰头豆干青团怎么煮

加入糯米粉里揉成光滑的粉团

步骤9 马兰头豆干青团怎么炖

分成约45克的坯子

步骤10 马兰头豆干青团怎么煸

用大拇指边转边捏成小碗形状,加入馅料

步骤11 马兰头豆干青团怎样煸

用虎口收口后放入垫上防粘纸的蒸笼内,不用防粘纸可以刷上油防粘

步骤12 马兰头豆干青团怎样做

盖上冷水上锅大火蒸12分钟后熄火,等微凉后再取出不会粘也不会变形

成品图
烹饪技巧

先把馅料准备好,糯米粉要现拌先做,柔的均匀一些,蒸好之后不会裂开,而且还很光滑
不同牌子的糯米粉吸水也不同,加水的时候要边揉边加
白糖能起到去涩味和提鲜的作用

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