马兰头鸡蛋饼

by 老方小雨 338 收藏 1580 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
29.9%
蛋白质
21.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

春天是吃野菜的最好季节, 品种多、味道香;这时也是马兰头长势最嫩的时候,因为家人特别爱吃,所以每年春季我家隔三差五都会买上斤把回来尝鲜的。 马兰头大多是清炒或凉拌吃,偶尔也会汆汤,今儿呢咱用它加了些面粉、鸡蛋和香肠,随手做了几块小煎饼;无论用它当早餐还是宵夜,都是很不错的。酥脆中还合着野菜香、蛋香及腊肉的香味,真的超好吃,简单又不失美味;那位一口气干掉四块,跑到厨房看到锅中刚刚煎好三块,再转头看到空的面糊盆,咽了咽口气对我说:算了,这几块还是留给你吃吧;哈哈:还算小老头有良心哈~`~

展开
主料3人份
辅料
菜籽油2汤匙
食盐1小勺
展开全部辅料
步骤1 马兰头鸡蛋饼的做法大全

备好食材,香肠单独用温水洗下备用

步骤2 马兰头鸡蛋饼的做法图解

新鲜的马兰头稍稍摘掉点根头,洗净后再放清水里浸泡10分钟左右

步骤3 马兰头鸡蛋饼的家常做法

取出马兰头沥干水分后与香肠一起切碎沫

步骤4 马兰头鸡蛋饼的简单做法

加鸡蛋一起放入面粉盆中

步骤5 马兰头鸡蛋饼怎么吃

加适量清水用筷子搅拌均匀、然后调1小勺食盐

步骤6 马兰头鸡蛋饼怎么做

再搅拌均匀成可以流动的面糊,面糊浓稠稀湿可根据各人喜好

步骤7 马兰头鸡蛋饼怎么炒

平底不粘锅倒入少许菜籽油,煎出来饼味道更香

步骤8 马兰头鸡蛋饼怎么煮

烧热后舀适量面糊至锅中

步骤9 马兰头鸡蛋饼怎么炖

开中小火慢慢煎制,待表面变色四周出现翘边后翻面

步骤10 马兰头鸡蛋饼怎么煸

再继续等两面都煎到金黄就可以关火出锅了

成品图
烹饪技巧

煎饼中又加了鸡蛋和香肠,更为香酥可口,而且是香上加香香得不得了
用马兰头做菜饼可以不用焯水,如果是凉拌菜那一定先焯下水再入菜,那样味道更好

猜你喜欢

鸡蛋饼的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >