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麻辣藕丝

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麻辣藕丝是我家最爱吃的一道凉拌菜,几天不吃就馋它。其实莲藕是可以生吃的,但是莲藕生吃太寒凉,不适合女性食用,所以我会把藕...

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主料 4人份

500克

辅料

花椒油1茶匙、鲜酱油2汤匙 、油辣椒2汤匙、白芝麻少许、 米醋少许

麻辣藕丝步骤1 麻辣藕丝的做法大全

莲藕洗净

步骤2 麻辣藕丝的做法图解

备好米醋,花椒油,鲜酱油,油辣椒和白芝麻

步骤3 麻辣藕丝的家常做法

把莲藕去皮后先切片再切丝(纵向切片,切成丝不容易碎)

步骤4 麻辣藕丝的简单做法

放入盆里用流动水漂洗干净后再倒入米醋(莲藕切好后要立即泡入清水里,防止氧化变黑)

步骤5 麻辣藕丝怎么吃

碗中加入各种调料拌匀

步骤6 麻辣藕丝怎么做

锅内水开后把藕丝捞起入锅,再加入少许盐,再一次烧开后捞起

步骤7 麻辣藕丝怎么炒

放入碗中,再把料汁倒入拌匀即可

步骤8 麻辣藕丝怎么煮

上桌

麻辣藕丝成品图
烹饪技巧

莲藕去皮后要马上切丝,立即泡入清水里,加入少许保持不仅能以免发黑,而且还有脆嫩的口感
各家的口味不同,调料汁可以依照自家的喜好调整

原创菜谱创建时间:2018-06-19 09:47:41
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