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麻辣水煮魔芋

by 天山可可 420 收藏 4274 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
3.9%
蛋白质
6.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻辣味
<30分钟
较低热量
初中水平

魔芋在我的食谱里出现的不多,是我不喜欢魔芋那浓重的碱味。最近在一个食谱的回复里,一个粉丝给我的评论里说,“把魔芋切块,加盐用水煮10分钟,碱味都没了”,我就买了试试这个做法,真的没有碱味了,特别谢谢这位天天快报的粉丝的分享。 家里正好有麻辣香锅底料,我又是重口味,真好可以做《麻辣水煮魔芋》,加了海带和黄豆芽,真是油而不腻。既去除了魔芋的碱味,又保持了魔芋的鲜嫩。麻辣鲜香的水煮魔芋,红红火火的样子,一看就有一种特别热闹的感觉,来上一盆,一定吃得足够过瘾。

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主料3人份
辅料
菜籽油适量
适量
适量
辣皮子适量
麻辣火锅底料适量
展开全部辅料
步骤1 麻辣水煮魔芋的做法大全

主料:魔芋、黄豆芽 辅料:植物油、盐、姜、白糖、辣皮子、麻辣香锅底料、香葱、海带、番茄酱

步骤2 麻辣水煮魔芋的做法图解

把魔芋切条

步骤3 麻辣水煮魔芋的家常做法

把魔芋切条

步骤4 麻辣水煮魔芋的简单做法

香葱洗净切段、辣皮子泡泡切段、海带煮煮切块

步骤5 麻辣水煮魔芋怎么吃

汤锅加水大火烧开,下黄豆芽煮2分钟左右捞起,铺在盆地

步骤6 麻辣水煮魔芋怎么做

热锅凉油,油热7成下麻辣鱼底料、和番茄酱翻炒出香味出红油,加水、辣皮子大火烧开

步骤7 麻辣水煮魔芋怎么炒

加魔芋条、海带,加大蒜、姜大火烧开煮开

步骤8 麻辣水煮魔芋怎么煮

加转中小火煮10分钟左右,加白糖拌均匀煮开,起锅倒进装黄豆芽的盆里

步骤9 麻辣水煮魔芋怎么炖

热锅凉油,油热7成下花椒粒、辣皮子炸出香味

步骤10 麻辣水煮魔芋怎么煸

倒进魔芋盆里,撒上香葱即可

成品图
烹饪技巧

魔芋加盐用水煮10分钟,碱味都没了

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