麻辣水煮鱼

by Ci n der e l l a 4 收藏 10697 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
76.2%
蛋白质
12.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻辣味
<30分钟
较低热量
初中水平

鱼,它的营养价值超乎你的想象,而且还吃了不会长胖哦。这麻辣味,才正宗。四川味道。

展开
主料2人份
辅料
食盐6克
料酒3克
芹菜适量
花椒粉适量
辣椒粉适量
干辣椒30克
干花椒5克
香菜适量
白芝麻少许
小米辣适量
植物油60克
1块
5瓣
大葱1段
郫县豆瓣酱20克
自制麻辣红油1勺
鸡蛋清20克
红薯淀粉10克
展开全部辅料
步骤1 麻辣水煮鱼的做法大全

食材洗净备用

步骤2 麻辣水煮鱼的做法图解

黄瓜切片备用,

步骤3 麻辣水煮鱼的家常做法

烧开水,把蔬菜焯水备用。(菇菇要煮熟哈!)

步骤4 麻辣水煮鱼的简单做法

摆盘备用

步骤5 麻辣水煮鱼怎么吃

如图所示,切好备用,

步骤6 麻辣水煮鱼怎么做

鱼,放入一个鸡蛋清,淀粉,盐,料酒,抓匀。备用

步骤7 麻辣水煮鱼怎么炒

放适量油,加入姜丝,蒜末,干辣椒段,花椒粒,郫县豆瓣酱。炒香。(注意留一小部分:小米辣,蒜末最后撒面上。)

步骤8 麻辣水煮鱼怎么煮

加适量鸡精,盐,自制红油

步骤9 麻辣水煮鱼怎么炖

加水。煮沸腾

步骤10 麻辣水煮鱼怎么煸

放鱼片。和大葱,芹菜杆

步骤11 麻辣水煮鱼怎样煸

煮一小会儿。不要去翻鱼。(以免碎了。太嫩。)

步骤12 麻辣水煮鱼怎样做

装盘,面上再次放入小米辣,花椒粉,芝麻,蒜末

步骤13 麻辣水煮鱼怎样炒

烧滚的油泼在上面即可

步骤14 麻辣水煮鱼怎样煮

如图所示,再加入香菜,芹菜叶子

步骤15 麻辣水煮鱼怎样炖

完成

成品图
烹饪技巧

煮鱼一定要注意火候,加鸡蛋清就是让鱼更鲜嫩

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