麻辣烫

by 石榴树2008 355 收藏 1166 浏览
麻辣味
<30分钟
较高热量
新手尝试

最爱它的味道,辣辣的,辣出了眼泪还要不停得往嘴巴里塞,只因它的味道太香了,辣得是这么的舒服,它就是麻辣烫,太好吃,太过瘾。

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主料未知
辅料
麻辣料适量
少许
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步骤1 麻辣烫的做法大全

先来处理一下蟹味菇和豆腐皮,蘑菇在食用前都需要提前清洗干净,然后焯水去掉蘑菇本身的味道,蟹味菇也是一样的,要焯水,这样才更好吃,豆腐皮到不是一定要焯水,但我比较喜欢也焯一下水,这样更卫生一些,另外我买的是豆腐皮,所以提前要切成条,再焯水,

步骤2 麻辣烫的做法图解

青菜选择自己喜欢的就好了,我准备了茼蒿和小白菜,清洗干净就可以了,

步骤3 麻辣烫的家常做法

粉条需要提前用清水煮好,粉条比粉丝难熟,所以煮开后加盖子再煮一会儿,然后盖上盖子焖至粉条变软,熟透,

步骤4 麻辣烫的简单做法

锅里放入适量的清水,放入麻辣料,麻辣料的多少根据自己的喜好来放就行了,这次的麻辣料很好吃,纯牛油的辣椒料,可香了,还要根据自己的口味加盐调味烧开就好了,

步骤5 麻辣烫怎么吃

先来涮肥牛,水开后把肥牛放进去涮至变色就可以了,涮的时间长了,肥牛就不嫩了,口感不好,

步骤6 麻辣烫怎么做

再把蟹味菇、豆腐皮、青菜、鱼豆腐和粉条放入去一起煮,等青菜差不多好了捞出来,

步骤7 麻辣烫怎么炒

粉条可以再多煮一会更入味,具体的要根据粉条的情况来定,别太软了,不然就会没有嚼劲不好吃了,都煮好了,就开吃吧,咸辣鲜太好吃了

步骤8 麻辣烫怎么煮

十八里红薯粉,专薯品质,自然更美味

成品图
烹饪技巧

用粉条需要提前煮一下,不然烫的时候需要烫好久,如果用粉丝直接烫就好了
青菜根据自己的喜好来选择,如果用菠菜的话,需要提前焯水去掉菠菜里对人体不好的草酸

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