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麻辣田螺

by 甜盐蜜语 2597 收藏 75255 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
16.1%
蛋白质
4.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<30分钟
较低热量
新手尝试

说起炒田螺,以前吃得最多的还是紫苏炒田螺,本来这次也打算做个紫苏炒螺的,竟然忘记买紫苏,所以就改做了麻辣田螺了;此菜麻辣味,肉质脆爽、香辣味浓、历久弥香、回味悠长。

展开
主料3人份
辅料
干辣椒10克
红辣椒8克
生姜8克
香葱10克
辣椒面4克
料酒10毫升
鸡精5克
白糖5克
食用油20克
食盐4克
展开全部辅料
步骤1 麻辣田螺的做法大全

田螺用清水养上两天,让其吐净泥沙

步骤2 麻辣田螺的做法图解

用纱布包裹起来,反复搓洗一下,然后再用流动清水洗净

步骤3 麻辣田螺的家常做法

锅中注水,把田螺放入开水中焯水后捞出备用

步骤4 麻辣田螺的简单做法

配料洗净备用

步骤5 麻辣田螺怎么吃

炒锅热油,放入姜丝和干辣椒爆香,然后加入辣椒面、白糖、料酒、鸡精、食盐炒匀

步骤6 麻辣田螺怎么做

加入碗清水

步骤7 麻辣田螺怎么炒

加入田螺,大火煮开改小火烧至10-15分钟

步骤8 麻辣田螺怎么煮

把剩下的葱段放入炒匀即可

成品图
烹饪技巧

田螺生活环境较脏,烹制时候要高温炖制
田螺性凉,烹制时候适当多放点生姜

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