麻辣土豆粉

by 美女天天 2 收藏 17258 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
36.9%
蛋白质
13.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻辣味
<10分钟
较低热量
中级掌勺

连着好几天连阴雨空气潮冷阴湿来碗热乎乎的麻辣粉去去潮气,而且做麻辣粉的粉条是自家做的不含任何添加剂的手工粉条口感特别好

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主料未知
辅料
花椒20粒
麻椒20粒
郫县豆瓣酱5克
老干妈辣酱5克
生抽2克
2克
十三香1勺
展开全部辅料
步骤1 麻辣土豆粉的做法大全

先来做手工土豆粉,一碗土豆粉一个鸡蛋,一点盐准备好

步骤2 麻辣土豆粉的做法图解

土豆粉里加的盐拌匀

步骤3 麻辣土豆粉的家常做法

三分之一的土豆粉用开水搅成黏糊糊

步骤4 麻辣土豆粉的简单做法

加入剩余的土豆粉打入一个蛋清

步骤5 麻辣土豆粉怎么吃

加适量水合成稍微软些的面团

步骤6 麻辣土豆粉怎么做

像做手擀面一样把面团擀成大约 5-6㎜的厚片

步骤7 麻辣土豆粉怎么炒

折叠好切成面条

步骤8 麻辣土豆粉怎么煮

切好的土豆粉面条放入开水锅里煮开

步骤9 麻辣土豆粉怎么炖

捞出用冷水反复过凉土豆粉条就做好了

步骤10 麻辣土豆粉怎么煸

准备好做麻辣土豆粉的原料

步骤11 麻辣土豆粉怎样煸

剩余的土豆粉打包冷藏存放

步骤12 麻辣土豆粉怎样做

热锅凉油放入少许花椒,麻椒炸香

步骤13 麻辣土豆粉怎样炒

加入适量郫县豆瓣酱,老干妈辣酱炒香

步骤14 麻辣土豆粉怎样煮

加入适量水烧开用漏勺打出渣子

步骤15 麻辣土豆粉怎样炖

下入适量做好的土豆粉

步骤16 麻辣土豆粉的制作

加入少许生抽

步骤17 麻辣土豆粉的制作方法

撒点十三香

步骤18 麻辣土豆粉的制作大全

加点盐调味煮开1-2分钟好吃的土豆粉就做好了

步骤19 麻辣土豆粉的做法大全

撒上香菜,葱花开始吃麻辣粉

成品图
烹饪技巧

做土豆粉的面团和的要软一点才行,加入蛋清是给淀粉增加柔韧性
麻辣粉我做的是一个人的量喜欢辣的可以多放点辣椒

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