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麻辣香锅

by 松鼠鱼77 174 收藏 527 浏览
麻辣味
<15分钟
较低热量
新手尝试

传统的麻辣香锅以麻、辣、鲜、香、油,为特点。但我们自己在家制作可以不用油炸,少油、少盐,不仅健康还省钱,学会了你也能当大厨哦!

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主料3人份
辅料
葱姜适量
干辣椒3个
大蒜3粒
火锅底料1小块
郫县豆瓣酱2勺
食用油适量
生抽2勺
老抽1勺
料酒1勺
孜然粒适量
1勺
八角2个
白糖1勺
白芝麻适量
展开全部辅料
步骤1 麻辣香锅的做法大全

各种食材提前摘洗干净,切块、切片、撕成小朵。大虾去掉虾须、虾枪、虾线清洗干净

步骤2 麻辣香锅的做法图解

将洋白菜、木耳、花菜、金针菇焯烫至八分熟

步骤3 麻辣香锅的家常做法

把羊肉片在焯烫至变色,立刻捞出

步骤4 麻辣香锅的简单做法

把锅清洗干净,重新烧热放油,油热后将大虾煎炸至熟,变成红色。在旁边把切成小块的豆腐也煎至两面金黄

步骤5 麻辣香锅怎么吃

炒锅烧热倒入适量食用油,油热后,加入3个干辣椒、2个大料瓣炸出香味,捡出去不要。放入郫县豆瓣酱和火锅底料炒香,再把葱段、姜片、蒜瓣放进锅里炒出香味

步骤6 麻辣香锅怎么做

蔬菜放进锅里,加入适量盐,再加入生抽。老抽、料酒,翻炒均匀

步骤7 麻辣香锅怎么炒

豆腐、鲜虾放进锅里,加入半勺白糖提提鲜味儿,翻炒均匀

步骤8 麻辣香锅怎么煮

出锅前再撒上适量白芝麻就好了

步骤9 麻辣香锅怎么炖

麻辣香锅做好了,还没装盘儿子就过来夹一筷子入口了,并且连连夸赞:老妈的手艺越来越好了,都赶上饭店大厨的水准了哈哈

成品图
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