麻辣香锅
by 嗨！t先生 346 收藏 3746 浏览
步骤1
花生米小火炒至泛黄一边晾凉备用
步骤2
猪肉制成小丸子，在油锅中定型，不需要炸太焦
步骤3
豆皮沥干水份炸焦
步骤4
按照食材的受热不同，分批在锅里煮到断生即可
步骤5
小火煸香麻椒，辣椒，放入郫县豆瓣酱炒出红油，葱姜蒜什么的都可以放入
步骤6
开锅煮3分钟，让麻辣味进入汤里。如果觉得味道不够香，可以放些火锅底料进去，我用的是非常辣的红椒，看颜色就懂了
步骤7
逐步的放入食材，煮2分钟即可，出锅撒些花生米，很香脆的
成品图
烹饪技巧
主要就是准备各种菜品麻烦些，其实喜欢什么放什么，才是最重要
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