麻辣香锅
by 嗨！t先生 494 收藏 2438 浏览
步骤1
猪肉馅加入生抽，盐，鸡蛋，淀粉，搅打上劲后团成丸子下锅油炸定型
步骤2
豆干油炸至金黄色
步骤3
花生米炸至泛黄，放置一边备用
步骤4
食材准备切丝切块
步骤5
准备撕成小朵备用
步骤6
根据食材的受热不一，分批次过水断生
步骤7
小火煸香麻椒，辣椒，其余香料都煸炒出香，然后将郫县豆瓣酱炒出红油
步骤8
加入适量清水，开锅煮2分钟，让辣味麻味煮出来后加入处理后的食材煮2分钟即可
步骤9
开吃前撒入炸花生米即可
成品图
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