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麻辣香锅

by Grace小奈美 151 收藏 6847 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
33.1%
蛋白质
5.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<30分钟
较高热量
初中水平

酱香味麻辣香锅,可以看作是儿童版麻辣香锅,极微微辣,香味四溢。

展开
主料3人份
辅料
洋葱半个
大葱1/2根
1/2块
豆瓣酱1大勺
李锦记豆瓣酱2勺
白砂糖4茶匙
植物油适量
蒜头1个
展开全部辅料
步骤1 麻辣香锅的做法大全

食材全部洗净,按喜好切片或条。锅放油,炸食材,使食材失水是香锅入味的关键。我的顺序是:藕等水分少的蔬菜--水分多的菌类--鸡脯--虾

步骤2 麻辣香锅的做法图解

注意菌类的水分较多,如果不想锅底油太多,菌类可用水汆一下

步骤3 麻辣香锅的家常做法

少量底油,辣椒、洋葱、葱、蒜爆香放豆瓣酱和豆豉酱炒香,再放入虾翻炒,再依次放入水分多的蔬菜和水分少的食材,使锅底保持干燥,放糖。淋香油,出锅!

成品图

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