< 美食杰 菜谱分类 >

麻辣小龙虾

by zimo紫陌 375 收藏 3800 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
15.5%
蛋白质
14.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻辣味
<15分钟
较低热量
初级入门

老妈不太爱荤,但唯独对龙虾情有独钟,趁着龙虾大量上市之际,买回烧了一盘送去,老妈一人可以吃光光呢。自己清洗的龙虾很干净放心吃,买了龙虾调料烧制也非常的简单,口味一点都不输之饭店哦,跟我学起来吧!

展开
主料
辅料
葱花适量
展开全部辅料
步骤1 麻辣小龙虾的做法大全

买回的龙虾放在水桶里用筷子或长棍画圈搅拌清洗几次,等水里没脏污时,再放没过龙虾身一半的水漂养一小时左右,再重复刚开始清洗龙虾的步骤,再漂养、清洗,如此反复四五次,经过这种清洗法,龙虾会洗的特别干净,吃着才放心。再去虾头,尾部中段用指甲掐一下,拉出虾线,虾头中虾黄小心取出,单独放

步骤2 麻辣小龙虾的做法图解

清洗干净后的龙虾,我还不放心,再每一个用刷子洗刷刷,虾黄最小量的水轻轻冲洗干净

步骤3 麻辣小龙虾的家常做法

准备好配料

步骤4 麻辣小龙虾的简单做法

开中火倒入稍微多一点的油烧热后关火,放入姜末蒜末利用余温煸香

步骤5 麻辣小龙虾怎么吃

倒入龙虾开大火翻炒至没水分

步骤6 麻辣小龙虾怎么做

依次放入盐,老抽翻炒,龙虾调料中含有盐,所以炒制的盐要少放点

步骤7 麻辣小龙虾怎么炒

再放入干辣椒翻炒均匀

步骤8 麻辣小龙虾怎么煮

倒入两小勺白酒翻炒去腥。炒制龙虾用白酒去腥效果要比料酒好,而且成品更香

步骤9 麻辣小龙虾怎么炖

再放入麻辣龙虾调料翻炒均匀

步骤10 麻辣小龙虾怎么煸

倒入一碗开水,放入虾黄大火烧开,转小火焖十分钟左右

步骤11 麻辣小龙虾怎样煸

汤汁快烧干就可以关火啦

步骤12 麻辣小龙虾怎样做

装盘撒上葱花开动吧

成品图
烹饪技巧

1:龙虾很脏,一定要多清洗几次,这样才放心吃\n2:虾头中的虾黄不要丢弃,味道是特别的鲜美哦\n3:龙虾背部我没有开口剪一刀,所以焖煮的时间我稍微长了点,这样才能更好的入味\n4调料中有盐分,所以减少食盐量

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

麻辣小龙虾的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >