麻辣小龙虾

by 沨声 5 收藏 5804 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
9.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<90分钟
较高热量
中级掌勺

夏天来着这么久,点了几家小龙虾,要么不新鲜,要么不好吃,辣么,就自己做吧。

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主料
辅料
老坛酸菜350克
桂皮1段
香叶3片
花椒30克
草果2颗
茴香20克
紫苏20克
干辣椒100克
30克
生抽2汤匙
十三香10克
土豆适量
啤酒2罐
200克
洋葱250克
大葱80克
小葱80克
香菜80克
小米椒80克
八角3个
展开全部辅料
步骤1 麻辣小龙虾的做法大全

小龙虾去虾线,牙刷刷干净,兑白酒,冰水侵泡1-2小时

步骤2 麻辣小龙虾的做法图解

备料1: 大葱切片,小米椒切段,洋葱切段,蒜剥皮,姜切片,酸青菜切段。(洋葱一半做调味,一半留作起锅点缀)

步骤3 麻辣小龙虾的家常做法

备料2: 草果、八角、桂皮、花椒、茴香、紫苏、香叶

步骤4 麻辣小龙虾的简单做法

备料3: 土豆切片,小葱,香菜切末

步骤5 麻辣小龙虾怎么吃

放1kg食用油,小龙虾过油

步骤6 麻辣小龙虾怎么做

小龙虾炸至红亮,虾肉不再透明后捞出

步骤7 麻辣小龙虾怎么炒

土豆片过油至七成熟

步骤8 麻辣小龙虾怎么煮

土豆片捞出后,滚油放入备料2及两汤匙郫县豆瓣

步骤9 麻辣小龙虾怎么炖

放入备料1均匀翻炒

步骤10 麻辣小龙虾怎么煸

放入小龙虾均匀翻炒3-5分钟

步骤11 麻辣小龙虾怎样煸

加入2罐啤酒、生抽、十三香

步骤12 麻辣小龙虾怎样做

中火10分钟后加入土豆片,加入土豆片后大火2-3分钟撒味精、洋葱、香菜、小葱,起锅

成品图
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