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麻辣小龙虾

by 杰米3877644 773 收藏 53987 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
87.9%
蛋白质
11.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻辣味
<30分钟
较高热量
初级入门

又到了吃小龙虾的季节,在大排档吃小龙虾,感觉不太干净,有档次的餐馆里,小龙虾基本都卖得很贵,而且还得排队(好这一口的太多了。。)所以一直想自己尝试做一下看,但又没太多信心。上个周末约了朋友一起,带上小龙虾和红九九火锅底料,在朋友家里尝试做了一次,非常不错。以后想吃小龙虾,自己做得了,好吃还干净。

展开
主料2人份
辅料
植物油150g
黄酒150g
姜丝适量
火锅浓缩底料200g
展开全部辅料
步骤1 麻辣小龙虾的做法大全

将小龙虾去除内脏仔细清洗干净(注意用废牙刷仔细清洗小龙虾的腹部),姜切丝备用

步骤2 麻辣小龙虾的做法图解

先将姜丝放入锅中预热去土腥,再倒入植物油约150g炒一下姜丝

步骤3 麻辣小龙虾的家常做法

油热后,将龙虾下油锅爆炒,直至龙虾炒成红色

步骤4 麻辣小龙虾的简单做法

放入红九九火锅底料200g一同翻炒,直至底料炒化

步骤5 麻辣小龙虾怎么吃

将黄酒150g倒入锅内,翻炒均匀后盖上锅盖焖煮10-15分钟即可起锅食用。整个制作过程非常简单,味道非常好,有兴趣的都试一下吧

成品图
烹饪技巧

小龙虾买回来先放在蜜水里养30—60分钟(蜜水就是在一盆清水中滴上三五滴蜜即可),让小龙虾们自己先净净肠胃
用废弃的牙刷将小龙虾腹部的脏物洗刷干净。如果想要留着小龙虾的头,可将头部尖稍处剪去,如果想省事,一刀剪去那个大头就行了

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