麻辣虾球

by 蕾拉REIRA 35 收藏 22472 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
5.6%
蛋白质
1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<15分钟
较低热量
新手尝试

湖北人偏爱这种单独烹饪小龙虾尾巴的菜式,其实也不错,吃起来很方便。

展开
主料2人份
辅料
干辣椒适量
花椒适量
郫县豆瓣酱适量
料酒少许
适量
白糖适量
少许
展开全部辅料
步骤1 麻辣虾球的做法大全

材料备齐。买来的虾球虽然已经掐去头部,但还有残余的腮部和脚。所以自己清理的时候要去掉这个部分。然后抽出虾肠,用刷子刷洗干净

步骤2 麻辣虾球的做法图解

锅中入油,下葱姜蒜煸炒,接着下红尖椒和花椒炒出红油

步骤3 麻辣虾球的家常做法

下虾球爆炒,加一大勺料酒烹香

步骤4 麻辣虾球的简单做法

接着加郫县豆瓣酱炒香

步骤5 麻辣虾球怎么吃

炒匀后加一锅铲醋,倒入一罐啤酒

步骤6 麻辣虾球怎么做

盖上锅盖大火煮沸后转中小火焖煮10~15分钟,让虾球充分吸收汤汁入味

步骤7 麻辣虾球怎么炒

待汤略微收干时,加一勺白糖不停翻炒,最后加许盐调味即可

成品图
烹饪技巧

用啤酒代替水煮,虾肉更鲜嫩。 2、辣椒和花椒的分量依个人口味而定

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