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麻辣鸭脖

by 西马栀子 5656 收藏 65459 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
24.4%
蛋白质
18.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻辣味
<60分钟
较高热量
初中水平

麻辣鸭脖是一道著名小吃,大街上有很多店铺,每次经过都会被这麻辣鲜香的气味诱惑到,但是考虑到卫生安全还是没下手。只好去超市买了生鸭脖回家自己做。大家吃了都说好吃,比外面买的好还呢。其 麻辣鲜香,回味十足。鸭脖本身高蛋白,低脂肪,具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效。

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主料2人份
辅料
食盐1茶匙
1段
1小块
2瓣
干辣椒3个
八角1个
桂皮1段
辣椒酱1汤匙
酱油1汤匙
草果2个
香叶2片
冰糖1小把
花椒1茶匙
料酒1汤匙
展开全部辅料
步骤1

准备好鸭脖

步骤2 麻辣鸭脖的做法大全

准备好所用辅料

步骤3

鸭脖用清水泡至20分钟。泡出血水

步骤4 麻辣鸭脖的做法图解

将鸭脖子脖洗净,切段

步骤5

锅中注入水,加入料酒,下入鸭脖烧开后将鸭脖用温水冲洗干净

步骤6 麻辣鸭脖的家常做法

另起锅,注入植物油,下入辣椒、花椒炒出香味

步骤7

再倒入八角、香叶、草果、葱、姜、蒜煸炒均匀

步骤8 麻辣鸭脖的简单做法

倒入开水

步骤9

烹入料酒,加入酱油、白糖烧开

步骤10 麻辣鸭脖怎么吃

下入焯水的鸭脖

步骤11

大火烧开,转小火焖至1小时

步骤12 麻辣鸭脖怎么做

捞出晾凉即可

成品图
烹饪技巧

鸭脖用清水泡出血水,可以去掉鸭脖的腥味

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