麻辣鱼片儿

by 白茶home 3 收藏 7728 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
13.6%
蛋白质
4.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻辣味
<30分钟
较低热量
初中水平

这个菜之前也没打算做,昨天去吃火锅,预算不当,点多了,后来剩的鱼片和一些蔬菜吃不完,不想浪费打包回来了。就这样几种简单的食材,做出来也是别有一番风味。配着它又妥妥的两碗米饭下肚了,鱼的话什么鱼都可以,没有硬性要求。

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主料1人份
辅料
蒜瓣4颗
姜片4片
花椒油10毫升
花椒5克
郫县豆瓣2勺
花椒粉3克
辣椒粉7克
食用油10毫升
展开全部辅料
步骤1 麻辣鱼片儿的做法大全

生菜洗干净,家里还有点小白菜,我一起做了

步骤2 麻辣鱼片儿的做法图解

锅内入花椒油,下入生菜翻炒

步骤3 麻辣鱼片儿的家常做法

炒好的生菜放在碗底当垫菜

步骤4 麻辣鱼片儿的简单做法

鱼片放点淀粉腌制一下,我这个鱼片量有点少。自己在家做买鱼的话可以请商家帮忙片成鱼片。数量应该比我这个多很多

步骤5 麻辣鱼片儿怎么吃

大蒜切颗粒,锅内入油,下入蒜末,姜片以及花椒炒香

步骤6 麻辣鱼片儿怎么做

加入郫县豆瓣炒香

步骤7 麻辣鱼片儿怎么炒

加入适量的水烧开

步骤8 麻辣鱼片儿怎么煮

水烧开后下入腌制好的鱼片儿滚熟

步骤9 麻辣鱼片儿怎么炖

滚熟的鱼片捞起来放在生菜上。倒进去一部分汤汁,刚刚盖住鱼片即可

步骤10 麻辣鱼片儿怎么煸

撒花椒粉和辣椒粉

步骤11 麻辣鱼片儿怎样煸

另起锅,倒入食用油烧热淋在鱼片儿上。可以看到油沸腾起来

步骤12 麻辣鱼片儿怎样做

拌匀撒点葱花即可。鱼片儿滑嫩,汤底麻辣。

成品图
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