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马铃薯饺

by 蛋白质厨房 819 收藏 41612 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
11.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<15分钟
较低热量
初中水平

这马铃薯饺也别有一番风味,这学的只是山寨版的“芋饺”。阿姨告诉我,这夏茂芋包所用的菜芋(也称为白芋),咱这里根本买不到,于是她就用马铃薯来代替菜芋了,制作过程完全一样的哦。

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主料3人份
辅料
香菇200克
豆腐干150克
猪肉馅200克
食盐8克
五香粉2克
辣酱适量
展开全部辅料
步骤1

将马铃薯洗净蒸熟备用

步骤2

把马铃薯捣碎,加入生粉和番薯粉(又叫地瓜粉)

步骤3 马铃薯饺的做法大全

使劲揉面,将马铃薯完全融入粉中

步骤4

揉成软硬适合的面团待用

步骤5

皮坯切成小剂,以生粉搭手,将小剂捏成杯状,舀入馅心(馅可按自己喜欢随意搭配,如将发好的笋干、香菇、豆干、虾肉、肉丁稍炒拌,加入盐和五香粉拌匀)

步骤6 马铃薯饺的做法图解

先将皮一侧捏紧,再将剩余皮围过来,包成三角形

步骤7

砧板上洒些生粉,将包好的薯饺排开,要互留间隔

步骤8

锅加水烧开,入薯饺煮至浮起,中火再煮1分钟

步骤9 马铃薯饺的家常做法

捞起,加醋、麻油或辣酱拌匀即食,亦可加入排骨汤中,就汤一起食用

成品图

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