芒果班戟

by Q猪宝宝 6225 收藏 54610 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
6.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较低热量
初级入门

班戟,是pancake(松饼)的粤语音译,但经过香港人的改良之后,已经和原来的pancake有了很大的差异,成为一道“中国化”的甜品。早上做了一款榴莲班戟,下午给不吃榴莲的人献上一款芒果班戟,作为休息的下午茶点,非常的不错哦!

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主料4人份
辅料
黄油15克
细砂糖50克
动物性淡奶油200克
芒果肉适量
黄色素3滴
展开全部辅料
步骤1 芒果班戟的做法大全

鸡蛋打入碗里打散,加入糖粉用打蛋器搅打均匀

步骤2 芒果班戟的做法图解

然后加入240克牛奶

步骤3 芒果班戟的家常做法

筛入低筋面粉,搅拌均匀

步骤4 芒果班戟的简单做法

将黄油隔水加热融化成液态以后,倒入面糊里,搅拌均匀

步骤5 芒果班戟怎么吃

将稀面糊过筛,用手动打蛋器搅拌过滤出来的粉粒,让全部材料都通过滤筛

步骤6 芒果班戟怎么做

往过滤好的面糊里加入3滴黄色素

步骤7 芒果班戟怎么炒

搅拌均匀,放入冰箱冷藏静置半个小时

步骤8 芒果班戟怎么煮

平底锅涂上薄薄的一层油,用小火加热,倒入两大勺面糊,摊成圆形,煎到面糊凝固

步骤9 芒果班戟怎么炖

把煎好的班戟皮用铲子铲起来,放在盘子里。依次煎好所有的班戟皮

步骤10 芒果班戟怎么煸

动物性淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度

步骤11 芒果班戟怎样煸

芒果去皮,切成约5厘米的长条

步骤12 芒果班戟怎样做

将班戟皮表皮(煎的时候没有贴着平底锅的一面)朝下铺好,在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油,放上一块芒果肉,再放上适量打发好的鲜奶油

步骤13 芒果班戟怎样炒

把班戟皮包成四方形,将馅完全包在皮里面,先左右包,然后前后包

步骤14 芒果班戟怎样煮

吃的时候,刀叉开工切开,像吃西餐就行啦

成品图
烹饪技巧

班戟皮煎的时候要用小火,不需要翻面,大约2分钟,就煎熟了
包班戟皮的时候,最好先左右包,再前后包,出来的效果比较好看,而且切的时候不会散

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