芒果班戟

by 木可 762 收藏 24632 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
7.1%
蛋白质
26.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
果味
<5分钟
较低热量
初中水平

芒果班戟做起来很简单,最主要的就是要摊好面皮,好的面皮表面光滑,有光泽,颜色均匀,薄而柔软。只要掌握好火候和时间。

展开
主料3人份
辅料
鸡蛋1个
芒果1个
牛奶125克
黄油8克
白砂糖15克
淡奶油150克
展开全部辅料
步骤1 芒果班戟的做法大全

准备所用食材;牛奶、鸡蛋加糖充分拌匀;用筛网筛入低粉拌匀

步骤2

加入融化的黄油(可以放微波炉转,也可以隔水融化);面糊拌匀后放置一会(如果有粉疙瘩,可以过一下筛)

步骤3 芒果班戟的做法图解

淡奶油加糖打至干性发泡,花纹不易消失。(我用的雀巢的,打发不是很好,有点稀,建议用其他可裱花的奶油。)

步骤4

不粘锅用最小火,倒入少入许面糊,转动锅子铺满锅底,表面凝固即可出锅。(锅内不用加油,摊好的面皮是很柔软很薄的,所以倒的面糊不要太多,这样摊出来的面皮薄,也容易熟,火不要,火大容易把面皮摊过头,变硬。)

步骤5 芒果班戟的家常做法

摊好的面皮放凉后放上打发的淡奶油和芒果,包成四方形即可。(芒果最好切成长条,这样切的时候更容易些。)

成品图
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