芒果班戟

by 居然 1521 收藏 41052 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
15.7%
蛋白质
9.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
奶香味
<60分钟
较低热量
初中水平

芒果班戟就是这样的小角色,娇小玲珑,颜色诱人,外皮软嫩可口,奶油香甜软滑,芒果浓香多汁,小小玩意魅力无穷。我总是一次又一次的拜倒在这小小的甜点前

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主料2人份
辅料
鸡蛋1个
吉士粉1小勺
牛奶240克
黄油15克
糖粉50克
淡奶油200毫升
展开全部辅料
步骤1 芒果班戟的做法大全

备料,鸡蛋打入碗里打散,加入糖粉,用蛋抽打均匀(鸡蛋不要打发)

步骤2 芒果班戟的做法图解

倒入牛奶,搅拌均匀,筛入低筋面粉和吉士粉,用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀,成为稀面糊

步骤3 芒果班戟的家常做法

将黄油隔水加热融化成液态以后,倒入面糊里,搅拌均匀,将稀面糊过筛,去掉大颗粒,放入冰箱冷藏静置半个小时

步骤4 芒果班戟的简单做法

平底锅涂上薄薄的一层植物油,用小火加热,倒入1大勺的面糊,摊薄,煎到面糊凝固,把煎好的班戟皮放在盘子里(煎的时候要用小火,最小火不需要翻面)

步骤5

班戟皮有耐心的可以尽量薄,逆光可见几乎是透明的,太厚的口感不佳

步骤6 芒果班戟怎么吃

全部班戟皮煎好冷却,就可以用了,动物性淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度,用小刀取芒果肉

步骤7

将班戟皮表皮(煎的时候没有贴着平底锅的一面)朝下铺好,在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油,放上一块芒果肉,再放上适量打发好的鲜奶油, 把班戟皮包成四方形,将馅完全包在皮里面

步骤8 芒果班戟怎么做

翻过来,芒果班戟就做好了,做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存,一天之内食完为佳

成品图
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