芒果火龙果慕斯蛋糕

by 小麻姐 317 收藏 6444 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
8.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<数小时
较高热量
新手尝试

这是母亲节为妈妈做的,头一次做慕斯蛋糕~

展开
主料4人份
辅料
吉利丁4片
温水50g
白糖30g
牛奶50g
展开全部辅料
步骤1 芒果火龙果慕斯蛋糕的做法大全

50g牛奶加入三片软化的吉利丁片,隔水加热至吉利丁片完全溶化。芒果一部分切丁,打成泥倒入,搅拌均匀后放凉备用

步骤2 芒果火龙果慕斯蛋糕的做法图解

淡奶油内加入30g糖,用打蛋器打发至8分发

步骤3 芒果火龙果慕斯蛋糕的家常做法

倒入芒果泥搅拌均匀即成慕斯馅

步骤4 芒果火龙果慕斯蛋糕的简单做法

戚风蛋糕一分为二,剪成比模具小点的,取一片放8寸活底模,四周用自己喜欢的水果包边,我选的是火龙果;倒入一半慕斯馅,放上芒果丁或者是自己喜欢的水果,我用的是火龙果,盖上另外一片蛋糕倒入剩余的慕斯馅,用刮刀抹平,放冰箱冷藏2小时左右

步骤5 芒果火龙果慕斯蛋糕怎么吃

用50g温水把剩下的一片吉利丁片溶化,加入一大勺芒果泥搅拌均匀做镜面,放置微温

步骤6 芒果火龙果慕斯蛋糕怎么做

把弄好的蛋糕取出,把镜面果胶倒入,用刮刀抹匀,再放入冰箱冷冻半小时即可

步骤7 芒果火龙果慕斯蛋糕怎么炒

冷藏过程中我们把剩下的半边芒果切片,做成花型

步骤8 芒果火龙果慕斯蛋糕怎么煮

取出蛋糕,用吹风机沿边缘吹下即可脱模,放入花点缀即可

成品图
烹饪技巧

淡奶油打发需要注意的

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