芒果流心慕斯

将奥利奥去夹心，放入袋中捣碎。（觉得麻烦的同学可以直接买奥利奥饼干碎）

隔水融化黄油，将奥利奥碎放入，搅拌均匀，然后倒入4寸模具底，用汤勺压实压平。然后放入冰箱冷藏20分钟

将芒果切成小丁，分成两份，其中小的一份有10粒左右的芒果就行。多的一份制作果酱

芒果丁倒入榨汁机，加半勺糖粉，打成浆

隔水倒入一半果酱（果酱适当留出2勺，后面当流心）和6克吉利丁粉，加热融化后再倒入另一半，继续搅拌至吉利丁完全融化

打发淡奶油，然后倒入芒果吉利丁浆，搅拌均匀，慕斯浆就做好了

从冰箱取出奥利奥模底，倒入一半慕斯浆，中间放入剩下的芒果丁和少量果酱，然后再倒入剩余的慕斯浆。（此处拍少了一张，记住中间放芒果丁和果酱，作为流心）然后放冰箱冷藏2小时

用热毛巾围着模具边1分钟，然后脱模，大功告成。然后将剩下的芒果丁及蔓越梅做装饰