芒果流心慕斯蛋糕

by 真馜花 459 收藏 21980 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
2.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较低热量
初级入门

【柏翠第五届美食大赛作品】这款蛋糕是免烤型的喔! 不装饰,冻好脱膜直接吃也可以,装饰就打发些奶油挤花

展开
主料4人份
辅料
芒果泥350克
展开全部辅料
步骤1 芒果流心慕斯蛋糕的做法大全

模底铺上油纸

步骤2 芒果流心慕斯蛋糕的做法图解

饼干用料理机打碎,黄油隔水融化后和饼干碎拌匀,倒入模里用勺子压紧,冷藏15分钟。饼干可以用消化饼或玛丽饼

步骤3 芒果流心慕斯蛋糕的家常做法

芒果切开划十字取出果肉,留出漂亮的方形做夹心果肉

步骤4 芒果流心慕斯蛋糕的简单做法

其余的果肉加柠檬汁和砂糖,放入料理机打成芒果泥,留出50克芒果泥做流心

步骤5 芒果流心慕斯蛋糕怎么吃

吉利丁片用冰水泡过后,隔水融化后加入芒果泥拌匀

步骤6 芒果流心慕斯蛋糕怎么做

淡奶油打发成七成,有纹路但还能流动状态,拌入芒果泥,拌好的芒果慕斯糊

步骤7 芒果流心慕斯蛋糕怎么炒

取出冷藏好的饼干底,倒入薄薄一层慕斯糊,整齐排好芒果肉,然后再倒一层慕斯糊,再铺芒果肉,第三层慕斯糊的芒果肉铺四周就可以了

步骤8 芒果流心慕斯蛋糕怎么煮

中间倒入芒果泥,芒果泥里加入芒果肉,要有芒果肉支撑,切时慕斯才不会塌。剩下的慕斯糊先从周围开始倒,然后再轻轻铺在芒果泥上,这样才不会将芒果泥弄散。抹平表面冷藏4小时以上

成品图
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