芒果慕斯

by 非儿爱美食 1610 收藏 14954 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
2.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它口味
<数小时
较高热量
初中水平

小贴士: 1.不喜欢奥利奥的可以换成消化饼干,同样的用量和做法。 2.也可以换成蛋糕片,要用全蛋的哦,戚风蛋糕片容易让慕斯糊漏出去。

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主料4人份
奥利奥碎80克
吉利丁片15克
芒果泥300克
辅料
芒果(夹心及表面装饰)400克
展开全部辅料
步骤1 芒果慕斯的做法大全

将奥利奥碎装在厚塑料袋中,用擀面仗将其碾碎,黄油隔水融化倒进奥利奥中拌匀

步骤2 芒果慕斯的做法图解

慕斯圈底部用保鲜膜绷紧,将用黄油拌好的奥利奥碎倒在里面,用橡皮刮刀压实,入冰箱冷藏

步骤3 芒果慕斯的家常做法

芒果去皮切丁,倒入料理机中打成泥状,倒入筛网中用刮刀碾压过筛

步骤4 芒果慕斯的简单做法

取10克吉利丁片用冷水泡软,挤去多余的水分

步骤5 芒果慕斯怎么吃

装碗中隔热水隔化,稍微晾凉倒在芒果泥(200克)中拌匀

步骤6 芒果慕斯怎么做

淡奶油加砂糖用电动蛋器打至六分发,有明显纹路,提起打蛋头仍然滴落的状态

步骤7 芒果慕斯怎么炒

将打发好的淡奶油与芒果泥一起拌匀,倒入芒果丁

步骤8 芒果慕斯怎么煮

拌好的慕斯糊到在冷藏好的奥利奥饼干底上,轻震几下去除大气泡,入冰箱冷藏2小时

步骤9 芒果慕斯怎么炖

取剩余的100克芒果泥,加入泡软隔水融化的5克吉利丁片拌匀,冷却后倒在冷藏好的慕斯糊上面,轻震几下去除气泡,入冰箱冷藏4小时以上,隔夜最好

成品图
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