芒果慕斯蛋糕

by 紫韵千千 4471 收藏 19783 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
2.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
甜味
<数小时
较低热量
初中水平

这是为自己生日做的生日蛋糕,前两年生日都是做提拉米苏蛋糕,在众多蛋糕里最爱的就是提拉米苏,可是今年懒了不想烤手指饼,就来个直接简单的慕斯生日蛋糕吧。

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步骤1 芒果慕斯蛋糕的做法大全

准备所需材料,芒果一共用了三个

步骤2 芒果慕斯蛋糕的做法图解

慕斯圈用锡纸包上底部,如果锡纸比较薄的,可以多包一层

步骤3 芒果慕斯蛋糕的家常做法

奥利奥饼干倒入烤盘内,用擀面杖压碎

步骤4 芒果慕斯蛋糕的简单做法

再将溶化的黄油倒入饼干碎中

步骤5 芒果慕斯蛋糕怎么吃

再将饼干与黄油拌匀,倒入模具里

步骤6 芒果慕斯蛋糕怎么做

用小勺把饼干压实压平,放冰箱冷藏至硬

步骤7 芒果慕斯蛋糕怎么炒

取2个芒果洗净去皮切成丁

步骤8 芒果慕斯蛋糕怎么煮

再用料理机打成果泥

步骤9 芒果慕斯蛋糕怎么炖

另一个芒果切成丁备用

步骤10 芒果慕斯蛋糕怎么煸

牛奶加入50克砂糖和软化的吉利丁片(吉利丁片要提前用凉水泡软)

步骤11 芒果慕斯蛋糕怎样煸

放炉子上开小火加热,边加热边搅拌,直至吉利丁片完全溶化

步骤12 芒果慕斯蛋糕怎样做

再将芒果泥倒入

步骤13 芒果慕斯蛋糕怎样炒

搅拌均匀,放凉备用

步骤14 芒果慕斯蛋糕怎样煮

淡奶油打至流动性,有少许细纹即可,然后倒入芒果泥

步骤15 芒果慕斯蛋糕怎样炖

充分搅拌均匀

步骤16 芒果慕斯蛋糕的制作

把蛋糕底取出,倒入三分一的芒果奶油,轻震几下

步骤17 芒果慕斯蛋糕的制作方法

放入芒果丁,再倒入芒果奶油

步骤18 芒果慕斯蛋糕的制作大全

芒果奶油分三次加入,中间加两次果丁,最后留出2毫米的空间用来做镜面,然后放冰箱冷藏2小时

步骤19 芒果慕斯蛋糕的做法大全

鱼胶粉用50克温水溶化

步骤20 芒果慕斯蛋糕的做法大全

加入一大勺芒果泥

步骤21 芒果慕斯蛋糕的做法大全

然后拌匀,放至微温

步骤22 芒果慕斯蛋糕的做法大全

蛋糕冷藏2小时后取出,用小勺将镜面果胶均匀的铺在蛋糕上,再放回冰箱冷藏4小时以上

步骤23 芒果慕斯蛋糕的做法大全

待蛋糕冷藏至凝固后,用吹风机吹一圈,很轻易的脱掉模具

步骤24 芒果慕斯蛋糕的做法大全

最后做表面装饰即可

成品图
烹饪技巧

  果泥打好后要留一大勺出来用来做蛋糕的镜面,如果不做镜面的可以不用留。慕斯蛋糕最好提前一晚做,这样可以冻得更凝固点

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