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芒果慕斯蛋糕

by 泡菜Nigel_　4 收藏　6768 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
62.9%
蛋白质
3.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
冻
甜味
<一天
较低热量
中级掌勺

一直都想找机会做慕斯蛋糕，于是托人买回来了罗拔臣的鱼胶粉，再着手烤个戚风蛋糕，当然少不了时令的水果阿！芒果当然是首选，又大又熟的才清甜哦！万事俱备。啦啦！！有木有很漂亮呢！

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主料5人份
芒果250克
细砂糖40克
淡奶油250克
戚风蛋糕1块
辅料
鱼胶粉9克
水45克
橙味QQ糖25克
橙汁45毫升
展开全部辅料
步骤1 芒果慕斯蛋糕的做法大全

新鲜芒果1个，去皮后用搅拌机搅成泥状。之后称重。

步骤2 芒果慕斯蛋糕的做法图解

加入细砂糖

步骤3 芒果慕斯蛋糕的家常做法

之后把细砂糖和芒果泥隔热水加热到糖隔化

步骤4 芒果慕斯蛋糕的简单做法

蛋糕片切成1厘米厚的片，2片备用。

步骤5 芒果慕斯蛋糕怎么吃

蛋糕片切成1厘米厚的片，2片备用。

步骤6 芒果慕斯蛋糕怎么做

将鱼胶粉放到芒果泥中，隔冷水降温到20度

步骤7 芒果慕斯蛋糕怎么炒

动物淡奶油用电动打蛋器打至六分发，有纹路即可，再加入芒果泥搅匀

步骤8 芒果慕斯蛋糕怎么煮

快速用刮刀搅匀即成慕斯馅

步骤9 芒果慕斯蛋糕怎么炖

我用的是活底模，提前在底下用锡纸包好底。放上一张蛋糕片在底部

步骤10 芒果慕斯蛋糕怎么煸

放入一半的慕斯馅，再放上另一张蛋糕片

步骤11 芒果慕斯蛋糕怎样煸

放入一半的慕斯馅，再放上另一张蛋糕片

步骤12 芒果慕斯蛋糕怎样做

QQ糖加橙汁隔热水化成液态，放凉至20度。之后淋在慕欺的表面

步骤13 芒果慕斯蛋糕怎样炒

之后淋在慕斯的表面

步骤14 芒果慕斯蛋糕怎样煮

用电吹风筒绕着慕斯圈吹二圈

步骤15 芒果慕斯蛋糕怎样炖

脱模好后有木有很漂亮呢

成品图
烹饪技巧

这个是八寸的份量
把鱼胶粉倒入芒果泥时要隔冷水除温，这样才不会让鱼胶粉把果酱提前结块
蛋糕底可选戚风蛋糕或者海绵蛋糕
芒果要选甜的

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