芒果慕斯蛋糕

八寸戚风蛋糕用切片刀切三片，第二片和第三片用剪刀剪掉一圈

35克纯净水和80克白砂糖加热至糖溶化

吉利丁片用冷水泡软

芒果用料理机打成泥，净量芒果泥300克

淡奶油用电动打蛋器打至六七分发即可

芒果泥加糖水，吉利丁片搅拌均匀

加入淡奶油，白兰地拌匀

模具放一片蛋糕片，一层慕斯陷抹匀。以此类推一层蛋糕片一层慕斯陷

最后抹匀放冰箱冷藏3-4小时即可

冷藏好的慕斯用吹风机吹热模具边缘脱模，装饰一朵玫瑰花，放几只小蝴蝶。四周可以用慕斯带装饰即可