< 美食杰 菜谱分类 >

芒果慕斯&芒果芝士蛋糕

by 烩烩小厨 591 收藏 30469 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
5.8%
蛋白质
0.6%
烘焙
奶香味
<30分钟
较高热量

这是我一亲戚生日我给的蛋糕,他喜欢吃芒果,我本来想做奶油蛋糕的,但是在烤蛋糕的时候,把花生油当玉米油了,然后烤出的蛋糕有点花生味,就只好改变方案,做了两个芒果味的冻蛋糕。

展开
主料4人份
辅料
淡奶油640克
白砂糖145克
吉利丁6片
奶酪140克
牛奶45毫升
展开全部辅料
步骤0

芒果慕斯(8寸):芒果肉320克、芒果丁30克、动物性淡奶油500克、白砂糖100克、吉利丁4片、戚风蛋糕片1片(戚风蛋糕具体做法见这里)
芒果芝士蛋糕(6寸):奶油奶酪140克、动物性淡奶油140克、白砂糖45克、芒果泥150克、芒果丁30克、吉利丁片2片、牛奶45毫升、戚风蛋糕片1片(戚风蛋糕具体做法见这里)
一、芒果慕斯(8寸)

步骤1

将320克芒果肉放搅拌机内搅成泥

步骤2

将500克淡奶油打至6分发,将芒果泥倒进去

步骤3 芒果慕斯&芒果芝士蛋糕的做法大全

用打蛋器搅拌均匀

步骤4

4片吉利丁泡冷水泡发,沥干水分后隔热水融化

步骤5

将融化的吉利丁倒进芒果奶油糊中

步骤6 芒果慕斯&芒果芝士蛋糕的做法图解

搅拌均匀

步骤7

8寸模具内铺上蛋糕片,稍修得比模具小

步骤8

将一半的芒果奶油糊倒进模具内,然后放进30克芒果丁

步骤9 芒果慕斯&芒果芝士蛋糕的家常做法

再将剩下的芒果奶油糊倒进模具,放冰箱冷藏4小时以上即可脱模
二、芒果芝士蛋糕(6寸)

步骤10

将140克淡奶油打至6分发

步骤11 芒果慕斯&芒果芝士蛋糕的简单做法

将140克奶油奶酪隔热水软化,用打蛋顺搅拌至顺滑

步骤12

加入150克芒果泥搅匀

步骤13 芒果慕斯&芒果芝士蛋糕怎么吃

加入打发的淡奶油搅匀

步骤14 芒果慕斯&芒果芝士蛋糕怎么做
步骤15 芒果慕斯&芒果芝士蛋糕怎么炒

模具内铺上蛋糕片,稍修得比模具小,将一半的芒果奶酪糊倒进模具内,再在模具边上放上30克芒果丁。再将剩下的芒果奶酪糊倒进模具,放冰箱冷藏4小时以上即可脱模

成品图
猜你喜欢

芝士蛋糕的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >