芒果奶酪慕斯蛋糕

by 晓轰轰 496 收藏 13231 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
13.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
初中水平

这是第一次为先生做的生日蛋糕。

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步骤1 芒果奶酪慕斯蛋糕的做法大全

一个半芒果打成泥

步骤2 芒果奶酪慕斯蛋糕的做法图解

其余的切块,留着备用

步骤3 芒果奶酪慕斯蛋糕的家常做法

将饼干用保鲜袋装好,用菜刀背面压碎。饼干粉末平铺在磨具底层作为蛋糕底,将黄油融化后均匀撒在饼干上压实

步骤4 芒果奶酪慕斯蛋糕的简单做法

将奶油奶酪用搅拌机充分搅拌

步骤5 芒果奶酪慕斯蛋糕怎么吃

淡奶油中滴入少许柠檬,有助于淡奶油充分打发

步骤6 芒果奶酪慕斯蛋糕怎么做

加入30克白砂糖,用搅拌器将淡奶油充分打发

步骤7 芒果奶酪慕斯蛋糕怎么炒

将打发的奶油与奶酪混合,充分搅拌

步骤8 芒果奶酪慕斯蛋糕怎么煮

将吉利丁用冷水浸泡软化后,取出吉利丁片隔热水融化

步骤9 芒果奶酪慕斯蛋糕怎么炖

加入芒果泥搅拌

步骤10 芒果奶酪慕斯蛋糕怎么煸

将芒果吉利丁糊与淡奶油和奶酪混合,充分搅拌

步骤11 芒果奶酪慕斯蛋糕怎样煸

将一半的芒果芝士泥小心加入模具中,摆上切好的芒果粒

步骤12 芒果奶酪慕斯蛋糕怎样做

再浇上一层芒果芝士泥。轻轻抖动模具,使得气泡排出。将模具送入冰箱冷藏四小时左右

步骤13 芒果奶酪慕斯蛋糕怎样炒

四小时后,将半个吉利丁片泡冷水软化,然后取出隔热水融化。倒入50g左右芒果泥搅拌。此时,冰箱中的慕斯已经凝固,将芒果吉利丁片倒在凝固的慕斯上做成镜面。再放回冰箱冷藏一小时左右

步骤14 芒果奶酪慕斯蛋糕怎样煮

将蛋糕取出,用吹风机稍吹模具侧壁。然后将模具放到一个圆形小杯子上,小心脱模。大功告成,享受美食吧!

成品图
烹饪技巧

慕斯的模具需要底层可以活动的,否则无法脱模
打发淡奶油或蛋白时,滴入少许柠檬汁,会更容易打发
浇好芝士泥后小心抖动模具,有利于气泡排出,口感更好

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