步骤1
各种材料称重备用
步骤2
蛋清和蛋黄分开，把蛋清打成干性发泡
步骤3
蛋黄，牛奶，玉米油搅拌均匀，筛入底筋面粉拌匀成细腻的蛋黄糊
步骤4
把蛋清爽分三次加入到蛋黄糊中，每次都要翻拌均匀
步骤5
把翻拌好的蛋糕糊倒入8寸模具中
步骤6
烤箱上下火150度10分钟，160度50分钟。拿出放凉切成两片
步骤7
淡奶油加入白糖搅打成能裱花的状态
步骤8
芒果去皮切粒
步骤9
把蛋糕上抹上奶油，撒上芒果粒
步骤10
再抹一层奶油，盖上另一片
步骤11
抹面装饰即可
成品图
烹饪技巧
1，淡奶油和烫的比例是10:1，如果喜欢甜也可以适量添加白糖
2，以自家烤箱温度为准
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