先将糯米粉过筛两次
然后倒入10克玉米油和80克白糖
搅拌均匀
倒入250克纯牛奶搅拌均匀
再将糯米粉浆过滤两次
在装有糯米粉浆的容器上盖上盖子,以防蒸汽进入,再盖上锅盖,大火烧开转中火蒸制20分钟左右,期间搅拌几次
将芒果去皮切大块备用
将蒸熟的糯米面团搅拌散热
戴上一次性手套抹少许油,取一块糯米团按圆后放入芒果块
收口搓圆
撒上适量熟糯米粉搓匀即可(喜欢吃椰蓉的最好裹上一层椰蓉,效果会更好),做好的糯米糍放到纸托里,再放进冰箱冷藏2小时即可食用
水磨糯米粉比普通糯米粉做出的成品口感好很多
蒸好的糯米团放进冰箱冷藏一下会更易于操作
在一次性手套上抹油可以防止糯米团的粘黏
没有一次性手套的,可以用抹了油的保鲜膜进行制作
馅可以换成自己喜欢的水果或别的
没吃完的糯米糍必须密封封放进冰箱冷藏保存,最好在2天内吃完