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芒果糯米糍

by 1粗茶淡饭1 10855 收藏 99994 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
37.1%
蛋白质
10.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

糯米类的点心我都爱,无论是蒸的、煮的还是炸的都非常喜欢! 糯米糍我还是第一次制作,由于缺乏经验,所以做得不是太好,再加上一直都不喜欢椰蓉的味道和口感,所以只能在成品的表面裹上一层熟粉,这样使得在卖相上就逊色不少,不过味道还是很好,软糯Q弹还有芒果的果香味,绝对是一道美味的小甜点!

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主料4人份
辅料
纯牛奶250克
玉米油10克
白糖80克
熟糯米粉50克
展开全部辅料
步骤1 芒果糯米糍的做法大全

先将糯米粉过筛两次

步骤2 芒果糯米糍的做法图解

然后倒入10克玉米油和80克白糖

步骤3 芒果糯米糍的家常做法

搅拌均匀

步骤4 芒果糯米糍的简单做法

倒入250克纯牛奶搅拌均匀

步骤5 芒果糯米糍怎么吃

再将糯米粉浆过滤两次

步骤6 芒果糯米糍怎么做

在装有糯米粉浆的容器上盖上盖子,以防蒸汽进入,再盖上锅盖,大火烧开转中火蒸制20分钟左右,期间搅拌几次

步骤7 芒果糯米糍怎么炒

将芒果去皮切大块备用

步骤8 芒果糯米糍怎么煮

将蒸熟的糯米面团搅拌散热

步骤9 芒果糯米糍怎么炖

戴上一次性手套抹少许油,取一块糯米团按圆后放入芒果块

步骤10 芒果糯米糍怎么煸

收口搓圆

步骤11 芒果糯米糍怎样煸

撒上适量熟糯米粉搓匀即可(喜欢吃椰蓉的最好裹上一层椰蓉,效果会更好),做好的糯米糍放到纸托里,再放进冰箱冷藏2小时即可食用

成品图
烹饪技巧

水磨糯米粉比普通糯米粉做出的成品口感好很多
蒸好的糯米团放进冰箱冷藏一下会更易于操作
在一次性手套上抹油可以防止糯米团的粘黏
没有一次性手套的,可以用抹了油的保鲜膜进行制作
馅可以换成自己喜欢的水果或别的
没吃完的糯米糍必须密封封放进冰箱冷藏保存,最好在2天内吃完

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