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芒果糯米糍是广东汉族风味甜点，以芒果、糯米为主食，再配糖、椰浆、椰蓉等，口感香甜，芒果的芳香加糯米的软Q，非常受欢迎的一...
芒果糯米糍步骤1 
糯米粉、玉米粉、糖粉拌均
步骤2 
椰浆、橄榄油拌均
步骤3 
把步骤2拌均的液体倒入步骤1中拌均成稀糊状，静放3分钟，用保鲜膜包裹
步骤4 
隔水，放入锅中蒸20分钟
步骤5 
稍微冷却后用调羹拌均，放入冰箱冷藏2小时;
步骤6 
芒果去皮、去核，切2*2cm的芒果块
步骤7 
冷藏的好米团，揉成光滑，分12等分的小团
步骤8 
把米团擀薄
步骤9 
放入芒果块，包裹好;PS：防止粘可以手沾些熟糯米粉
步骤10 
包好的糯米糍，放入盘中
步骤11 
晒上椰蓉，用甜点纸垫好，放入冰箱冷藏12小时，口感更好
芒果糯米糍成品图
烹饪技巧
固态与液体分别拌均，再混合，这样比较容易拌均；
蒸好的面糊非常粘，先拌均顺滑，再要冷藏；
做好的糯米糍，放入冰箱冷藏12小时之后口感更好。
原创菜谱创建时间：2016-04-26 14:45:40
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