糯米粉、玉米粉、糖粉拌均
椰浆、橄榄油拌均
把步骤2拌均的液体倒入步骤1中拌均成稀糊状,静放3分钟,用保鲜膜包裹
隔水,放入锅中蒸20分钟
稍微冷却后用调羹拌均,放入冰箱冷藏2小时;
芒果去皮、去核,切2*2cm的芒果块
冷藏的好米团,揉成光滑,分12等分的小团
把米团擀薄
放入芒果块,包裹好;PS:防止粘可以手沾些熟糯米粉
包好的糯米糍,放入盘中
晒上椰蓉,用甜点纸垫好,放入冰箱冷藏12小时,口感更好
固态与液体分别拌均,再混合,这样比较容易拌均;
蒸好的面糊非常粘,先拌均顺滑,再要冷藏;
做好的糯米糍,放入冰箱冷藏12小时之后口感更好。