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芒果糯米糍

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做法简单,可爱又美味的芒果糯米糍,作为一道宴客的小点心倒是非常合适,肯定会让客人很惊艳吧!做好以后粘上椰蓉的糯米糍,圆鼓...

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主料 3人份

糯米粉150克、芒果2个、椰子粉17克

辅料

玉米淀粉40克、椰蓉50克、牛奶250毫升

调料

糖粉50克、色拉油25毫升

芒果糯米糍的做法大全

材料集合图:

芒果糯米糍步骤1

把糯米粉、生粉(玉米淀粉)、椰子粉(没有椰子粉改成奶粉也可以,目的就是增加香味而已,不是必须品)、糖粉(我自己把白糖放研磨杯磨的)倒入大碗,加入色拉油和牛奶

步骤2

慢慢搅拌至没有颗粒的粉浆,上锅中大火蒸13~15分钟左右,粉浆全部凝固即可,出锅后会很粘,待放凉后就没那么粘了

步骤3

芒果削皮后用挖球器挖出果肉。没有挖球器就直接用小刀切成小块即可

步骤4 芒果糯米糍的做法图解

准备好蒸熟放凉的粉团、芒果肉、椰蓉,开始包馅

步骤5

戴上一次性手套,用勺子取一份面团放在手掌,压扁,再把四周捏薄(没有一次性手套,就在手上蘸点凉开水来防粘)

步骤6

放入一份芒果馅料

步骤7

类似包汤圆那样包起来,收口,搓圆

步骤8 芒果糯米糍的家常做法

放进装有椰蓉的碗里,晃动碗,让糯米糍均匀地粘上椰蓉即可(共18个,做好马上就可以吃了,不急着吃的话,放进冰箱冷藏一会再吃会更美味呢!)

芒果糯米糍成品图
菜品特色

做好以后粘上椰蓉的糯米糍,圆鼓鼓的小模样真是惹人爱,最外面是香喷喷的椰蓉,中间是软糯香甜的面皮,里面是香甜幼滑的芒果,一口咬下去,多重口感和味道缠绕在舌尖,很是满足
做法简单,可爱又美味的芒果糯米糍,作为一道宴客的小点心倒是非常合适,肯定会让客人很惊艳吧!

原创菜谱创建时间:2012-04-18 11:30:48
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