芒果葡式蛋挞

by 宸龙 350 收藏 2801 浏览
奶香味
<30分钟
较高热量
新手尝试

葡式蛋挞顾名思义,制作方法简单易操作,而且还非常好吃,非常适量下午茶点,任何新手都可以操作,今天放了点芒果口味又是另外一翻滋味,不同牌子的速冻挞皮大小不一样,此配方可以做26个左右蛋挞

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主料未知
小蛋挞皮26个
辅料
纯牛奶110克
糖粉40克
淡奶油180克
展开全部辅料
步骤1 芒果葡式蛋挞的做法大全

准备26个小蛋挞皮,摆放在烤盘里

步骤2 芒果葡式蛋挞的做法图解

一个全蛋和一个蛋黄敲入一个干净的盆中,用手动打蛋器打散,但不能过度打发

步骤3 芒果葡式蛋挞的家常做法

蛋液中加入牛奶液体,搅拌混合均匀

步骤4 芒果葡式蛋挞的简单做法

加入淡奶油,搅拌混合均匀

步骤5 芒果葡式蛋挞怎么吃

倒入糖粉

步骤6 芒果葡式蛋挞怎么做

所有材料混合均匀

步骤7 芒果葡式蛋挞怎么炒

过滤挞水至少3次,过滤出蛋筋和气泡,得到细腻的挞水

步骤8 芒果葡式蛋挞怎么煮

倒入蛋挞皮中9分满

步骤9 芒果葡式蛋挞怎么炖

放入事先预热好的箱上下火200度20分钟左右

步骤10 芒果葡式蛋挞怎么煸

葡挞表面形成焦糖色黑点,挞皮变成金黄色,即可出炉,在蛋挞上面放入适量的芒果

成品图
烹饪技巧

烘烤好的葡挞当天食用口感最佳
如果制作出多余的挞水,可以放冰箱里面密封冷藏保存二天左右
可以在烤盘里先铺一层锡纸保护烤盘,也好清理
水果可以随意替换自己喜欢吃的
每个烤箱的实际温度都不一样,所有给的温度和时间只能做为一个参考

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