芒果千层蛋糕

所有原料准备好

将鸡蛋打散，加入柠檬汁去腥

牛奶中加入淀粉和面粉，搅拌均匀成糊状

将鸡蛋液加入牛奶面粉糊中

将白糖加入牛奶鸡蛋糊中，搅拌均匀

黄油隔水溶化

融化好的黄油加入牛奶鸡蛋糊中

搅拌均匀

将搅拌好的液体过筛，会更加细腻

过完筛后放冰箱冷藏一下，开始处理芒果

芒果可以切丁

可以切条

也可以直接整片小芒果

处理完芒果将液体从冰箱中取出，用平底不粘锅开始小火烙皮，第一张皮没掌握好方法，并不均匀

因为混合好的液体中有黄油，所以锅底不用抹油

一直保持小火，单面烙，烙完一张稍微凉一下锅，不然锅太热的话，液体放进去直接就成形了，没办法保证面皮的圆度和均匀度。烙完所有面皮放冰箱冷藏

开始搅打淡奶油，以倒扣不会掉为宜

将面皮从冰箱取出，微糊的一面朝上，开始一层层涂抹奶油

加入芒果

我放了三层芒果

成品

切开尝一下

吃不完放冰箱冷藏后更好吃哦