芒果酸奶慕斯蛋糕

by Q猪宝宝 297 收藏 23043 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<60分钟
较低热量
初级入门

奶奶生日那天,我做了这个芒果酸奶慕斯蛋糕给奶奶品尝。装饰方面,用了仔仔的QQ糖和一个奇异果,另外用巧克力写了字,自己也觉得装饰得丑丑的,嘻嘻。但是这个芒果酸奶慕斯蛋糕好滑,甜度刚好,芒果味道也可以哦。

展开
主料未知
辅料
白巧克力1小块
装饰用QQ糖适量
奇异果1个
红色素2滴
展开全部辅料
步骤1 芒果酸奶慕斯蛋糕的做法大全

吉利丁片用桶装水浸泡湿润

步骤2 芒果酸奶慕斯蛋糕的做法图解

芒果去核,取果肉

步骤3 芒果酸奶慕斯蛋糕的家常做法

将150克酸奶,100克芒果肉放入料里杯里

步骤4 芒果酸奶慕斯蛋糕的简单做法

打成酸奶芒果泥

步骤5 芒果酸奶慕斯蛋糕怎么吃

奥利奥饼干,去馅料,饼干用料理机打碎备用

步骤6 芒果酸奶慕斯蛋糕怎么做

黄油隔热水融化

步骤7 芒果酸奶慕斯蛋糕怎么炒

将饼干碎与黄油混合

步骤8 芒果酸奶慕斯蛋糕怎么煮

黄油饼干倒入6寸圆形慕斯圈,压紧,放冰箱冷冻层冷冻备用

步骤9 芒果酸奶慕斯蛋糕怎么炖

取200克的酸奶芒果泥加入30克细砂糖,搅拌均匀

步骤10 芒果酸奶慕斯蛋糕怎么煸

这个时候称量200克淡奶油

步骤11 芒果酸奶慕斯蛋糕怎样煸

用厨师机将淡奶油打至六分发,稍微有纹路即可

步骤12 芒果酸奶慕斯蛋糕怎样做

吉利丁片倒去多余的水,然后隔水融化

步骤13 芒果酸奶慕斯蛋糕怎样炒

一边搅拌芒果酸奶泥,一边加入吉利丁液

步骤14 芒果酸奶慕斯蛋糕怎样煮

将芒果酸奶液和淡奶油混合,形成慕斯液

步骤15 芒果酸奶慕斯蛋糕怎样炖

剩下的芒果肉切成小粒

步骤16 芒果酸奶慕斯蛋糕的制作

倒入一半慕斯液后,加入芒果粒

步骤17 芒果酸奶慕斯蛋糕的制作方法

然后再倒入剩下的慕斯液,表面盖上保鲜膜,放冰箱冷藏4小时以上

步骤18 芒果酸奶慕斯蛋糕的制作大全

时间到后,用双手捂一会即可脱模

步骤19 芒果酸奶慕斯蛋糕的做法大全

白色巧克力隔水融化

步骤20 芒果酸奶慕斯蛋糕的做法大全

然后滴入红色素,调成红色巧克力酱

步骤21 芒果酸奶慕斯蛋糕的做法大全

将巧克力酱装入裱花袋

步骤22 芒果酸奶慕斯蛋糕的做法大全

用奇异果和QQ糖装饰蛋糕,再写上生日快乐字样即可

成品图
烹饪技巧

饼干底可以换成蛋糕底
慕斯蛋糕需要冷藏4小时以上
慕斯蛋糕表面装饰物不适宜过重

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