芒果西米露

by 馨怡煮香香 9781 收藏 28189 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
28%
蛋白质
5.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
果味
<30分钟
较低热量
初中水平

夏季里,自已亲手做一杯饮品,不但分量十足,而且还集健康、美味、凉爽为一体,可以根据个人喜好选择不同的水果搭配。像这杯芒果西米露在透明的杯中呈现出鲜明的色彩,视觉上带给你甜蜜梦幻的感觉,吃起来更加心旷神怡,入口先是芒果的清甜,然后是西米Q弹的清凉,放在口中可慢慢融化、慢慢回味。

展开
主料2人份
辅料
牛奶500毫升
适量
展开全部辅料
步骤1

西米洗净后放锅里加水,没过西米一指高

步骤2 芒果西米露的做法大全

大火煮开,转中火继续煮,让西米在沸腾的水里翻滚,这样不容易糊锅,大约煮十分钟左右,加入冷水混合均匀

步骤3

加入冷水后继续煮开锅,转小火,边煮边搅拌,至到西米剩下一点点的白芯时,关火,盖上盖子闷一会,白芯就完全消失,西米变得透明了

步骤4 芒果西米露的做法图解

煮好的西米用凉开水冲洗,多冲洗几次,然后浸泡在冰水中,这样口感会很Q的

步骤5

芒果切大块,划十字花刀,这样方便取果肉

步骤6 芒果西米露的家常做法

取出的果肉放入料理机

步骤7

加入牛奶,通电后打成果泥

步骤8 芒果西米露的简单做法

打好的果泥倒入杯子里

步骤9

再切一个芒果,取果肉切十字花刀,呈花状

步骤10 芒果西米露怎么吃

把西米加入芒果泥中,摆上切好的芒果就完成了,做好的西米露放冰箱冷藏后风味更好

成品图
烹饪技巧

白心很难煮透明,我的经验先大火煮10分钟,然后加一次冷水,这样白心会迅速变小,然后再继续煮到白心只有一丁点的时候,关火,盖上盖子焖一会直到完全透明
煮熟后浸凉开水这一步非常重要,浸泡之后的西米会比较Q弹
可以按照自己口味放牛奶、椰汁、或者两者都放,我放的是牛奶

夏季气温高,炎热,在激烈运动、大量流汗之后,切忌立刻饮冷水或吃冰冷食物,这容易刺激肠胃
喝冷饮﹑吃冰品时,应注意清洁与卫生,以免吃坏肚子引起腹泻
妇女月经期间,应尽量避免吃冰冷食物

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