芒果芝麻汤圆

by 食·色 2 收藏 1002 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
19.2%
蛋白质
6.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

早作此想,终于等到元宵节吃汤圆的时候来完成。然而,现实总是很残酷,很多事情总不如想象中那么美妙。 芒果和南瓜一样,总是那么金黄诱人。自从想到芒果肉或许也可以用来做成金黄的汤圆,就再也放不下这颗心。元宵节终于来到,想象中金黄的散发着芒果香味的黑芝麻汤圆触手可及。为着节约清晨的时间,特意在夜晚就揉好面团,只等着清晨来包。担心太多芒果泥会削弱糯米面团的粘性,只敢用到糯米粉的三分之一。面团并没有想象中的金黄,但一切似乎都还顺利。水开,入锅,汤圆的颜色一下子鲜亮起来,心中多出一分欣喜。然而,随着汤圆成熟浮起,入锅时的鲜亮已然暗淡。 颜色并不是重点,浅浅的黄色面团原本就不让人对它的色彩抱有太多的期望。成熟后的汤圆很脆弱,也许是芒果中有某种成分会削弱糯米面团的黏性,汤圆皮入口即。。。。没?完全感觉不到寻常汤圆咬在口中的软糯与柔韧,好像还没来得及感觉,汤圆皮仿佛就消失了,只剩下甜甜的芝麻馅留在口中。。。。。 好吧,这一次败给了芒果,这完全不是想象中的芒果汤圆。。。。

展开
主料3人份
芒果泥30克
辅料
核桃花生芝麻馅90克
展开全部辅料
步骤1 芒果芝麻汤圆的做法大全

面团:芒果泥30克,糯米粉100克,水70克, 馅料:核桃花生芝麻馅90克

步骤2 芒果芝麻汤圆的做法图解

将面团料混合,

步骤3 芒果芝麻汤圆的家常做法

揉成均匀面团,

步骤4 芒果芝麻汤圆的简单做法

分割成18等分,

步骤5 芒果芝麻汤圆怎么吃

按成小窝状,放入馅料

步骤6 芒果芝麻汤圆怎么做

包好搓圆

步骤7 芒果芝麻汤圆怎么炒

全部完成

步骤8 芒果芝麻汤圆怎么煮

锅中倒水,煮沸,

步骤9 芒果芝麻汤圆怎么炖

放入汤圆,转小火

步骤10 芒果芝麻汤圆怎么煸

保持微沸,煮至汤圆浮起,

步骤11 芒果芝麻汤圆怎样煸

盛出食用

步骤12 芒果芝麻汤圆怎样做
成品图
烹饪技巧

此汤圆不宜久煮,熟后即可盛出,以免皮破形毁。
芒果用量不宜过多,以免影响面团的粘结力

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