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芒果芝士冻饼

by Q猪宝宝 4028 收藏 24550 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
11.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较低热量
初级入门

好味道,不肥腻。

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主料未知
辅料
芒果肉粒适量
黄油40克
消化饼干80克
展开全部辅料
步骤1 芒果芝士冻饼的做法大全

黄油隔水加热溶化成液态

步骤2 芒果芝士冻饼的做法图解

吉利丁粉倒入碗里,加入2大勺牛奶,静置片刻使其充分吸收水份

步骤3 芒果芝士冻饼的家常做法

消化饼干放入食品料理机的研磨杯里打成粉末。黄油隔水融化,倒入消化饼干碎末里

步骤4 芒果芝士冻饼的简单做法

用勺子拌匀

步骤5 芒果芝士冻饼怎么吃

6寸心形模具包上一层保鲜膜,然后再包一层锡纸

步骤6 芒果芝士冻饼怎么做

将拌好的消化饼干面糊均匀铺在一个6寸心形模的底部,用勺子背压平。放入冰箱冷藏至定型备用

步骤7 芒果芝士冻饼怎么炒

在食品料理机的调理杯里放入奶油芝士、细砂糖、去皮去核后的芒果果肉、柠檬汁、剩余的牛奶,搅拌片刻,使所有的材料均匀混合,成为浓稠细腻的糊状

步骤8 芒果芝士冻饼怎么煮

将搅拌好的芒果芝士糊从调理杯倒入大碗

步骤9 芒果芝士冻饼怎么炖

将吸收了牛奶水份的吉利丁粉隔水加热并不断搅拌,使它溶化成液态

步骤10 芒果芝士冻饼怎么煸

将液态的吉利丁粉倒入芒果芝士糊里,充分搅拌均匀

步骤11 芒果芝士冻饼怎样煸

做好的芒果芝士糊放入冰箱冷藏备用

步骤12 芒果芝士冻饼怎样做

淡奶油倒入碗里,用打蛋器打发至能保持纹路的程度

步骤13 芒果芝士冻饼怎样炒

将打发的淡奶油和芒果芝士糊混合,用从底部往上翻拌的手法拌匀

步骤14 芒果芝士冻饼怎样煮

拌匀的面糊体积很膨松,质地十分稠厚

步骤15 芒果芝士冻饼怎样炖

将拌好的面糊倒入已经铺了消化饼干底的模具里,用刮板刮平表面

步骤16 芒果芝士冻饼的制作

放入冰箱冷藏4个小时以上即可脱模食用。脱模的时候,用热毛巾在模具外围捂一会儿,或者用电吹风吹一会儿,就不会粘住模具了。想漂亮点,可以加点芒果肉粒在表面!

成品图
烹饪技巧

用食品料理机制作芒果芝士糊,不仅省事快捷,而且因为不需要先加热奶油芝士,做好的芒果芝士糊通常不需要冷藏就具有足够的浓稠度。而不使用食品料理机,则因为奶油芝士需要加热软化,做好的芝士糊会比较稀一些,需要冷藏较长时间来达到所需的浓稠程度

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