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馒头

by 非儿爱美食 503 收藏 4625 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
93%
蛋白质
17.3%
家常味
<2小时
较高热量

又松又软的大馒头,出锅趁热抹上蜂蜜直接能吃下一整个。

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主料
辅料
猪油1勺
展开全部辅料
步骤1 馒头的做法大全

面包机桶中加水

步骤2 馒头的做法图解

放酵母

步骤3 馒头的家常做法

加面粉、盐和糖分开两边放

步骤4 馒头的简单做法

面包桶放回面包机中

步骤5 馒头怎么吃

选和面程序开始搅拌

步骤6 馒头怎么做

搅拌至雪花片状

步骤7 馒头怎么炒

加一勺猪油,继续搅拌

步骤8 馒头怎么煮

直至面团变光滑,大约20分钟

步骤9 馒头怎么炖

取出放温暖处盖保鲜膜进行基础发酵

步骤10 馒头怎么煸

发至两倍大

步骤11 馒头怎样煸

扒开可以看到蜂窝组织

步骤12 馒头怎样做

面团平均分成6份

步骤13 馒头怎样炒

取一份用手掌反复揉

步骤14 馒头怎样煮

揉至用刀切开看不到气孔

步骤15 馒头怎样炖

揉圆了放在铺了硅胶笼屉布的蒸笼中,面团之间要留有距离

步骤16 馒头的制作

盖上盖子发酵至两倍大,用手指轻压面团表面会慢慢回弹。开大火,水开后转中火蒸20分钟,关火2分钟之后慢慢开盖,蒸好的馒头要马上取出,否则会塌底。又松又软的大馒头就蒸好了

成品图
烹饪技巧

用左手把着面团,用右手大姆指内侧下面最突出的地方去揉面

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